准教授
小林 弘司
コバヤシ ヒロシ
学会発表 - 2021年度
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白土 遥菜、渡邉 聡美、脇山 元気、植木 達朗、小林 弘司、石川 洋哉 (2021)
醤油の香気特性に及ぼす火入れ条件の影響
日本食品科学工学会第68回大会:2021.08.26-28
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稲葉千香子、Ta Phuong Chi、太田香穂、小林弘司、石川洋哉 (2021)
ヒドロキシルラジカルによるリポソーム酸化反応系におけるα-トコフェロールと各種ハーブ抽出物の相乗効果解析
第58回化学関連支部合同九州大会:2021.07.03
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立山優香、西山真夢、清田芽衣、山上楓花、高橋裕昭、小林弘司、石川洋哉( (2021)
赤紫蘇類の香りと抗酸化活性評価
第58回化学関連支部合同九州大会:2021.07.03
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白土遥菜、渡邉聡美、脇山元気、植木達朗、小林弘司、石川洋哉 (2021)
超高速GCによる醤油の香気分析結果と官能評価点数との相関
第58回化学関連支部合同九州大会:2021.07.03
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白土 遥菜、渡邉 聡美、脇山 元気、植木 達朗、小林 弘司、石川 洋哉 (2021)
超高速GCによる醤油の香気特性評価と官能評価点数との相関
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太田香穂、Ta Phuong Chi、立山優香、宮野敬之、小林弘司、石川洋哉 (2021)
国産および海外産ハーブの香気特性と抗酸化能の比較評価
第70回日本食品保蔵科学会:2021.06.27-28
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ヒドロキシルラジカルによるリポソーム酸化反応系における各種ハーブ抽出物の抗酸化能評価 (2021)
ヒドロキシルラジカルによるリポソーム酸化反応系における各種ハーブ抽出物の抗酸化能評価
第70回日本食品保蔵科学会:2021.06.27-28
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